Facklitteratur

Kökshjältar-Bästa hjälpen i förskoleköket

Kocken på förskolan är en central person, en slags hjälte med ett betydelsefullt jobb men ibland behövs ny inspiration (2012) Läs mer

Skolmatssafari- från Malmö till Kiruna

Följ med på rundtur i skolmatslandet Sverige (2011) Läs mer

Sinnenas Skafferi

En bok som handlar om mat, smak och rätten till sinnesupplevelser (2011) Läs mer

Nu är det mat!

- goda vanor och recept för 6-12-åringar (2011) Läs mer

Lärarprofession i förändring - från "skolkök" till hem- och konsumentkunskap

Lärarförbundets Ämnesråd för hushållsvetenskap gav i samband med firandet av Skolkökslärarinnornas förening 100 år ut en jubileumsbok. (2006) Läs mer

Livsmedelsvetenskap

På vilket sätt tillagar man råvaran för att få den att smaka så bra som möjligt? För att kunna svara på den frågan bör man ha kunskaper om vad som händer när vi tillagar olika råvaror och hur man kan påverka dessa händelser (2007) Läs mer

Barnövervikt i praktiken - evidensbaserad familjeviktskola

Under de senaste 15 åren har fetma hos barn och ungdomar ökat kraftigt. Denna grundläggande lärobok ger en omfattande teoretisk introduktion i övervikt och fetma hos denna grupp (2006) Läs mer

Den mångkulturella måltiden

Skriften utgår från fem stora världsreligioner och hur de påverkar människors matvanor och förhållande till mat. (2006) Läs mer

Handbok för säker mat inom skola, vård och omsorg

Branschriktlinje för kök.Utgiven av Sveriges Kommuner och Landsting tillsammans med Livsmedelsverket (2009) Läs mer

Livsviktigt - en bok om kost och rörelse i skolan och samhället

Med boken "Livsviktigt" vill Göteborgs Stad sprida kunskap om och stimulera till hälsofrämjande och förebyggande arbete med koppling till kost och fysisk aktivitet (2006) Läs mer

Mat för många

Goda råd för utvecklingen av måltidsverksamheten Sveriges kommuner och Landsting (2006) Läs mer

Råd om bra mat

Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen tagit fram nya råd: Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan. (2007) Läs mer

Näring och hälsa

Boken vänder sig främst till alla som i sin universitets- eller högskoleutbildning eller i sin yrkesutövning behöver insikt i och kunskap om matens och näringens betydelse för hälsa och välbefinnande.(2007) Läs mer

Tio tankar om mat

Bodil och Håkan Jönsson skriver här om hur maten förändrats med tiden, och tiden med maten. (2007) Läs mer

Ät bättre- råd och recept för runda barn

tips och råd om hur ditt barn ska kunna uppnå eller behålla sin normalvikt.(2005) Läs mer

Lästips