De fem urvalskriterier som juryn utgått ifrån är; hälsofrämjande, matglädje, lärande, elevmedverkan samt ämnesövergripande. I valet av lärande exempel har juryn försökt spegla mångfalden i de inkomna bidragen, ur vilket perspektiv de är skrivna och även försökt nå en god geografisk spridning.

En del av bidragen har kommit väldigt långt i sitt hälsoarbete kring goda matvanor medan andra står i startgroparna. Även här har juryn försökt få en spridning.

Motivering och kontaktuppgifter till skolor

Artediskolan, år 7-9, Nordmaling

Artediskolan är en femparallellig högstadieskola. Skolan har ämnet hälsa som profilämne. Grundläggande för detta ämne är ett hälsoperspektiv som innefattar såväl fysisk och psykisk som socialt välbefinnande. Målet är att ge eleverna redskap och inspiration att utveckla sin fysiska och sociala förmåga samt skapa en positiv självbild. Som fördjupningsämne kan eleverna välja gastronomi. Hälsa ses på skolan som ett ämnesövergripande ämne. I den nyrenoverade skolrestaurangen erbjuder restaurangpersonalen nya och hälsosamma smakupplevelser. Måltiden ses som ett tillfälle att skapa ett gott förhållningssätt till maten i alla dess former.

Av särskild betydelse:

En skola som låter kostkunskap ingå som en naturlig del i ämnet hälsa och som visar ett nytt grepp genom att låta eleverna läsa gastronomi. Ett lärande exempel med bra struktur som gör det möjligt att förmedla arbetssättet till andra skolor. Spännande samarbete mellan lärare i HK/ gastronomi och Hälsa / drama.

Kontakt: Charlotte Adolfsson
Tel: 0930-141 34, 070-717 26 25
E-post:
Hemsida: www.artedi.nordmaling.se
Postadress: Nordmalings kommun, Barn- och utbildningsförvaltningen, Artediskolan,
914 81, Nordmaling
Besöksadress: Stallgatan 14, 914 33 Nordmaling

Barkestorpsskolan, år 6-9 Kalmar

Skolan arbetar medvetet med att ge eleverna kunskap om matens betydelse för hälsan och välbefinnandet. De har utvecklat ett samarbete mellan hem- och konsumentkunskap och skolkökspersonalen, andra lärare, föräldrar och skolsköterska. Kontaktlärarna går igenom matsedeln varje vecka med sina klasser och diskuterar det som är oklart. För att öka intresse för matlagning samt öka intresset för att äta skollunch, startades för fyra år sedan en matlagningstävling för år 9, ”Årets kocklag”. Den vinnande rätten tillagas sedan i skolrestaurangen och serveras till samtliga elever. I fjol infördes kökspraktik för år 8 i skolrestaurangen. Både ”Årets kocklag” och kökspraktiken är populära inslag hos eleverna. Idag äter nästan alla elever skollunchen och de har fått ökad förståelse för skolmåltidspersonalens arbete. Elever och föräldrar i år 6-7 får information om vikten av goda matvanor från kontaktlärare, HK -lärare och skolsköterska.

Av särskild beydelse:

En skola som genom en tävling ”Årets kocklag” och kökspraktik lyckosamt bekämpat fördomar om skolmaten, fått fler att äta av skollunchen och framförallt ökat elevernas förståelse för samband mellan goda matvanor, god hälsa och lärande. Hälsoarbetet har bred förankring i olika lärarkategorier samt hos övrig personal på skolan. Hem- och konsumentkunskap lyfts fram som basen i ett helhetstänkande kring måltiden.

Kontakt: Agneta Thorsell
Tel:0480-45 20 14
E-post:
Hemsida: www.kalmar.se/barkestorpsskolan
Adress: Odlingsvägen 3, 394 71 Kalmar

Ekbackens skola, år F-6 Fellingsbro (arbetslag 3-4)

De senaste två åren har hela skolan haft ett lokalt mål som handlar om hälsa. I ämnet ”elevens val” har alla elever, i olika omgångar, fått ha det man kallar ”kök”. Där kopplas hälsa och matglädje samman i teori och praktik. Skolan ser arbetet med elevens kostvanor som en del av det totala hälsobegreppet. I klassrummet, matkön och matsalen pratas det dagligen om mat och matvanor. Inför friluftsdagar pratas det om lämplig matsäck och i matkön om tallriksmodellen och proportioner. Alla elever smakar minst en grönsak varje dag vid lunchen. För att skapa en lugnare och trevligare miljö i matsalen har man lagt om lunchrasten så den ligger en halvtimme före lunchen. Nu har eleverna ro att äta sig mätta och inte som förut bråttom ut på fotbollsplanen. Elever uppmanas att ta med frukt till skolan och de vuxna föregår med gott exempel både när det gäller fruktätande och vid lunchen i matsalen.

Av särskild betydelse:

En entusiastisk skola där barnen får vara ute och röra på sig före lunch så aptiten stimuleras av rörelse och frisk luft. Genom ämnet ”kök” får barnen själva laga mat och smaka - det mest effektiva sättet att få barn att lära sig tycka om ny mat. Skolan har en helhetssyn då det gäller hälsa - mat- rörelse.

Kontakt: Malin Johansson
Tel: 0581-83380
E-post:
Hemsida: http://www.lindesberg.se/template/Page____1952.asp
Adress: Sparstavägen, 710 41 Fellingsbro

Herrgårdsskolan, år F- 7 Göteborg

På Herrgårdsskolan står matglädjen i centrum. De vill att eleverna ska få en så positiv matstund som möjligt genom att servera vällagad, näringsrik mat i trivsam miljö. I möjligaste mån bakar de sitt eget bröd och en gång i veckan är barnen med och bakar. Skolan satsar på mycket frukt och grönt och lär eleverna att lunchen börjar i ”Salladslandet”. Eleverna får var med och påverka både när de gäller miljö och mat i skolrestaurangen. För att få ökad förståelse för goda matvanor och hur man skapar trivsel i matsalen, får eleverna vara matvärdar i skolresturangen. Skolan arbetar med Sapere som pedagogiskt verktyg. Måltidspersonal är ute i klasserna och berättar om kost och hälsa. Mat med mycket socker har ersatts av nyttigare alternativ vid mellanmål och frukostar. Barnen har sin egen kryddträdgård och trädgårdsland.

Av särskild betydelse:

En inspirerande skola som sjuder av matglädje och som arbetar med en föredömlig blandning av hälsosamt tänkande, trivsel, elevmedverkan och lärande. Låter skolrestaurangen fungera som ett hjärtat i verksamheten och som med små medel verkar för att öka intresset och glädjen kring måltiden i skolan.

Kontakt: Catharina Forsman, avd. eken
Tel: 031-366 72 45/ 46, 031- 91 34 18
E-post:
Hemsida: http://www10.goteborg.se/lundbyskolor/herrgardsskolan
Adress: Ceresgatan 16, 417 58 Göteborg

Hovstaskolan, år F-6, Örebro

Skolan arbetar för en hälsofrämjande skola och har under föregående läsår påbörjat ett arbete med ämnet Livskunskap. Tanken är att ämnet ska finnas schemalagt för alla elever fr.o.m. våren 2007. Besöket i skolrestaurangen ska vara en positiv upplevelse, något man ser fram emot och som tilltalar alla sinnena. Därför spelar man t.ex. dämpad bakgrundsmusik vid måltiderna. För att få en lugn miljö i matsalen har de fyra matlag och matköerna har minskats genom att servera maten vid två olika ställen. Alla recept finns inplastade i en trälåda vid serveringen för att matgästerna ska kunna få reda på ingredienserna i maten. Matsalen är dekorerad av elevernas egna alster i form av arbeten från slöjden och teckningar. På skolan finns ett matråd som arbetar med att förbättra och utveckla miljön i skolrestaurangen.

Av särskild betydelse:

En skola där man arbetat mycket kring miljön i skolrestaurangen och där hela skolan arbetar ur ett hälsofrämjande perspektiv. Alla vuxna har möjlighet att äta pedagogisk och på så sätt vara ett föredöme för eleverna i matsalen. Skolsköterskan tar del av utvecklingen i och kring skolrestaurangen på ett föredömligt sätt och som kan ge inspiration till andra skolsköterskor.

Kontakt: Marie Arvidsson
Tel: 019-21 30 21
E-post:
Hemsida: www.orebro.se/skolor/hovstaskolan
Adress: Lundhagsvägen 5, 703 76 Örebro

Råbyskolan, år F-5, Upplands-Bro

Sedan år 2004 har skolan inriktat sig på en hälsoprofil. Skolan är ”Grön flagg” certifierad till följd av skolans arbete inom temat ”Livsstil och hälsa”. De har infört en obligatorisk hälsotimme varje måndagsmorgon. Alla elever i år 2 och 5 deltar i ICA´s fruktprojekt ”5 om dan - Kompis med kroppen” och i år 4 har man arbetat med ” Pelle Plump”. Skolans hemkunskapslärare har genomfört ett frukostprojekt på skolan, för att visa hur man med enkla medel lagar en näringsrik frukost. När det gäller miljön i matsalen har eleverna fått vara med och påverka utformningen. En portion enligt tallriksmodellen av dagens lunch visas upp i en monter i matsalen. Till varje serveras en salladsbuffé, ett vegetariskt alternativ och uteslutande fiberrikt bröd. Skolans kostråd har bl.a. haft fokus på att minska fett- och sockerintaget vilket har resulterat i nya utflyktsmenyer och mer fiberrika frukostar och mellanmål.

Av särskild betydelse:

En skola som arbetar med ett helhetsgrepp när det gäller livsstil och hälsa, och som har förstått att bra frukostvanor och bra matvanor generellt sett hänger ihop. Maten och hälsa är integrerat i hela verksamheten och där hem- och konsumentkunskap ses som en naturlig samarbetspartner.

Kontakt: Anna Ljungdahl
Tel: 08-581 694 42,
E-post:
Hemsida: www.sdn.upplands-bro.se/rabyskolan
Adress: Fågelvägen 5, 197 32 Bro

Stavreskolan, år F-9,Trollhättan

I Stavreskolans hälsoinriktning ingår Stavre restaurangen som en oerhört viktig del. Skolrestaurangen sprider matglädje och tar ett stort ansvar i att lära barn och ungdomar bra matvanor. De är måna om att alla ska känna sig välkomna, att lunchen ska tilltala alla sinnen och att barn och vuxna ska få en lugn och trevlig stund tillsammans vid lunchbordet. Varje dag serveras 22-25 olika sallader, dressingar och färska örter vid salladsbuffén. Elever och lärare i F-6 har pedagogiska luncher. Lärarna berättar om lunchen redan i klassrummet och visar på detta sätt en positiv inställning till skollunchen. Lunchen ses som en del av lärandet. Efter lunchen är det inte rast utan de går tillbaka till klassrummet och pratar om lunchen. Vid flera tillfällen har skolan haft temadagar då de bjudit in kända kockar för att inspirera eleverna till goda matvanor. År 5 undervisas i Sapere och genom det påverkar man elevernas attityder till mat, lägger grunden till goda matvanor och stimulerar ökat samarbete mellan lärare och skolmåltidspersonal. Både elever och personal är involverade i utformningen och i driften av skolrestaurangen. I skolans Matforum träffar skolmåltidspersonalen alla elever årskursvis en gång per termin. Elever i år 4-6 har intern prao i skolrestaurangen. Skolrestaurangen samarbetar även med hem- och konsumentkunskapen då elever i år 8-9 bakar bröd som serveras i matsalen.

Av särskild betydelse:

En skola som har kommit mycket långt i sitt arbete och arbetar hälsofrämjande och ämnesövergripande med matglädje, lärande och elevmedverkan. En mycket god inspirationskälla för andra skolor.

Kontakt: Mona och Ylva Sundell
Tel: 0520-49 70 47
E-post:
Hemsida: http://www.kub.trollhattan.se/skolportal/?site=sta
Adress: Berghällsvägen 9, 461 84 Trollhättan

Talldungeskolan, år F-5, Kortedala

En mångkulturell skola, i ett socialt sett tungt område som nyligen genomgått en stor förändring. Nu satsar man på att arbeta med trygghet och hälsa för eleverna. Fr.o.m. hösten 2006 kommer de att starta upp ett hälsoäventyr på skolan. Eleverna kommer att få tillgång till olika hälsoprogram som bygger på upplevelsepedagogik. År 1-3 kommer att arbeta med ”Från tallriken till pottan” - ett program som handlar om matens väg genom kroppen. År 2-5 kommer att arbeta med programmet ”Bra bränsle” där frukosten står i fokus. Från år 3-5 kommer man att arbeta med MP3 – ett program där man frågar sig; Vad är hälsa? Vad behövs för att må bra? Har det någon betydelse vad vi äter? Vilken mat är bra för oss?

Av särskild betydelse:

Ett fantastiskt initiativ som syftar till att lyfta skolan från en bottennivå med omorganisationer och sociala problem till en skola med en gemensam värdegrund. En skola som har en helhetssyn på hälsan och som på ett konkret och roligt sätt tänk integrera måltiden i sitt pedagogiska arbete kring hälsa.

Kontakt: Annicka Pettersson, Margaretha Carlsson
Tel: 031-365 32 17 (A.P.), 031-365 32 55 (M.C.)
E-post: ,
Hemsida: http://www10.goteborg.se/kortedalaskolor/talldunge/
Adress: Julaftonsgatan 94, 415 14 Göteborg