De över 1 500 gästerna bjöds på läcker nattamat i tidens anda d.v.s högklassiga, lokalproducerade livsmedelsprodukter, som samtliga premierats med diplom från Husmansbord det senaste året . Husmansbord var även temat på kvällens nattamat. Gästerna fick bl.a. smaka på; Knäckebröd från Grythytte Qwarn med ostkräm gjord på Allerum Svecia och en skiva varmrökt älgsaltrulle från Hygns Vilt, samt färsk timjan från Örtikultur.

Foto: Husmansbord

På gården utanför Stockholms universitet tillagades och serverades en av kvällens höjdpunkter på nattamatsmenyn; Vintergrillad Nibble Gårdsgris serverad med äppel- och tomatchutney. Att rätten och sättet den serverades på uppskattades, bekräftades av trängseln kring det utomhus placerade uppdukade bordet. Över 2 000 portioner tog slut!

Foto: Husmansbord

Studenterna som bidrog till Husmansbordsuccén är: Ria Bager, Niklas Bergh, Sebastian Brynte, Sebastian Valdemarsson, Sara Johansson, Jerker Kellerman, Erik Sandblom och Johan Clavebring. Alla studerar Kulinarisk kock och måltidskreatör första eller andra året.

Videoklipp på två studenter som berättar om Nobel NightCap precis när de kommit tillbaka till Grythyttan i söndags:

Sebastian Valdemarsson

Erik Sandblom

* Läs mer om Husmansbord på: http://www.husmansbord.se/