Nyhetslista PAN Sweden

Nu startar DeLiS – första steget mot en deeptechplattform för livsmedelsinnovation

Projektet Deeptech och Livsmedel i Samverkan (DeLiS) ska bidra till att fler forskningsresultat omsätts i hållbara innovationer, nya affärsmodeller och framtida företag inom livsmedelssektorn.

Små snacks, stora frågor – ny studie om växtprotein

Under hösten startar en omfattande studie vid Örebro universitet och Food and Health Center. Det är forskare inom projektet PAN Sweden, som ska undersöka hur växtbaserade proteiner påverkar kroppen – från tarmhälsa till mentalt välbefinnande.

Växtbaserad frukost och tarmhälsa i fokus i ny studie vid Örebro universitet

Vid Örebro universitet pågår just nu en forskningsstudie som undersöker hur en växtbaserad proteinfrukost påverkar kroppen – från magsäck till tarmmikrobiota. Studien, “Blue muffin”, fokuserar på hur olika komponenter i växtbaserad kost bryts ned i...

Jaqueline Auer presenterade forskning på ICFD 2026 i Gdańsk

19-21 maj deltog vår kollega Jaqueline Auer i den 9:e International Conference on Food Digestion (ICFD 2026) i Gdańsk, Polen

Styrgruppsmöte för PAN Sweden – samverkan som driver utveckling framåt!

Nyligen samlades samtliga partners inom PAN Sweden för årets första styrgruppsmöte, som denna gång hölls hos RISE i Göteborg. Under dagen stod forskning, kunskapsöverföring och strategisk utveckling i fokus, med målet att gemensamt stärka och...

Delta i en studie om människors uppfattningar om kommunala förslag för förändrad köttkonsumtion?

Nu genomförs en forskningsstudie om kommunala förslag för förändrad köttkonsumtion.

Linköping Vego 2026 – mötesplats för mat, forskning och samhällsengagemang!

Den 9 maj 2026 fylldes Vallastaden av mat, fika, inspiration och vegopepp när Linköping Vego gick av stapeln – en heldagsmässa med fri entré och ett brett program av föreläsningar, aktiviteter och utställare.

PAN Sweden representerat på global toppkonferens om livsmedelskolloider

Nätverkande öppnade för nya forskningsmöjligheter

För forskare i början av sin karriär kan NEOLAiA-programmet Early stage researcher mentorship ge en extra skjuts för forskning och finansiering. Annalena Kamm vet hur viktigt det kan vara med nätverksbyggande och kontakter i andra länder.

Trailer om PAN Sweden

Nu finns en trailer klar som beskriver vilket arbete som bedrivs inom PAN Sweden.

Inspirerande minikonferens med högt engagemang

Tisdagen den 31 mars genomförde PAN Sweden en minikonferens på Campus USÖ i Örebro. Ett flertal av våra externa partners samt seniora och juniora forskare samlades för att diskutera framtidens livsmedelsforskning.

Örebro universitet utvecklar internationellt masterprogram inom precisionsnutrition – i nära samverkan med näringslivet

KK stiftelsen har beviljat medel kopplat till att framtidens hälsofrämjande insatser kräver individanpassade lösningar. Inom både kostforskning och medicin växer det fram en tydlig rörelse bort från generella ”en storlek för alla”-rekommendationer, mot...

Lagom är bäst: för mycket protein kan vara negativt

Många fokuserar på att få i sig mer protein och växtbaserat protein från gula ärtor är populärt som ersättning för kött. Men att äta för mycket ärtprotein kan också ha risker, visar forskning från Örebro universitet. Därför bör kostråd utgå från...

Välkommen Buse Ertürk

Buse Ertürk har nyligen börjat inom PAN Sweden som doktorand.

Vad händer egentligen i kroppen när vi byter kött mot växtbaserade proteiner?

Hur påverkas vår tarmflora, vår metabolism – och till och med våra inflammationsmarkörer – när vi äter mer växtbaserat? I den här videointervjun berättar doktoranden Annalena Kamm om sin forskning kring plantbaserade proteiner och deras effekter på vår...

Välkommen Robyn Sutter

Dr Robyn Sutter är, sedan början av februari, Post-dok inom PAN Sweden . Hon är verksam inom SLU i Uppsala. Vi hälsar Robyn varmt välkommen!

Kan universitetsinnovation bidra till både konkurrenskraft och hållbarhet?

Hur kan forskning och innovation vid universitet samtidigt stärka industrins konkurrenskraft och bidra till klimatmässig och samhällelig hållbarhet? I denna artikel resonerar Robert Brummer kring hur tvärvetenskapliga och sektorsöverskridande...

God Jul & Gott Nytt År!

Vi vill tacka för ett gott samarbete under året

Så påverkar ärtprotein och fiber din hälsa – insikter från Jakob Ytterbergs forskning

Vad händer egentligen med maten vi äter när den når tjocktarmen? Jakob Ytterberg, doktorand vid Chalmers och PAN Sweden, forskar på samspelet mellan protein och fiber och hur det påverkar vår hälsa. Hans arbete kan ge ny kunskap som leder till bättre...

Biotillgänglighet – så får vi maten att leverera näring

Enligt näringsdeklarationen innehåller maten på din framdukade lunchtallrik allt du behöver. Men tas verkligen näringen upp av kroppen? - Ta del av webinarium med Professor Robert Brummer (Örebro Universitet) och doktor Susanne Bryngelsson (RISE).