Julmingel 2023 - En framgångsrik måltidsresa
11 december 2023 17:30 Gastronomiska Teatern, Måltidens Hus Öppet för alla
Restaurang- och hotellhögskolan bjuder in till Julmingel i Måltidens Hus. I traditionell anda bildar vi oss först genom en föreläsning och avslutar med mingel och "tjuvsmakning" av julen.
Till årets Julmingel har vi bjudit in Linda Hagdahl – erfaren kock och dietist, idag chef för Måltidsservice på Södersjukhuset i Stockholm. Hör Linda berätta om resan där hon med sina gedigna kunskaper inom mat- och måltidsområdet helt förändrade måltidsupplevelsen för patienter på ett av Sveriges största sjukhus. Med brinnande engagemang och stor framgång införde hon ett nytt och prisbelönt måltidskoncept där maten är godare, valfriheten större och matsvinnet kraftigt minskat.
Eftermiddagen avslutas med mingel och juliga smaker i Biblioteket.
Anmäl dig senast 4 december via länken: www.oru.se/julmingel
Varmt välkommen!