Restaurang- och hotellhögskolan

Slutseminarium: Lars Eriksson, måltidskunskap

05 maj 2020 09:15 – 12:00 K213

Preliminär titel: "Mice an place, dukning och servering, en metodprövande studie för synliggörande av servitörens och måltidsformgivarens förmågor inom hantverk och estetisk gestaltning".

Presentatör: Lars Eriksson, doktorand

Granskare: Elin Wihlborg, professor, Institutionen för ekonomisk och industruell utveckling, Linköpings Universitet; Tobias Nygren, univeristetslektor, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro univeristet.

Seminarieledare: Jack Lainpelto, universitetslektor, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet.

Lägg till i din kalender