Nyheter

Undersöker hälsoeffekterna av en växtbaserad diet

För att minska våra koldioxidutsläpp behöver vi bland annat ändra våra kostvanor, som att minska vår köttkonsumtion och i stället välja växtbaserade alternativ. Men vad innebär det för våra kroppar när vi drar ner på köttet och får de viktiga proteinerna från växtriket i stället?

Från seminariet en dialog med Formas och Robert Brummer.

Mindre salt och andra fetter i offentliga måltider

Juridik, budget och folkhälsa - det är mycket att ta hänsyn till när livsmedel och måltider ska upphandlas av offentliga aktörer. Professor Robert Brummer medverkar i Formas seminarium för att berätta om de förbättringar som går att genomföra när det gäller hälsa.