PAN Sweden konferens i Uppsala

Den 1-2 september anordnades en konferens inom PAN Sweden på Norrlands nation i Uppsala. Dagarna bestod av diskussioner och samtal mellan näringslivs- och akademiska partners inom PAN Sweden och forskare från flera discipliner presenterade vad de åstadkommit under de första fyra åren av projektet. 

PAN Sweden är ett av forskningsområdena inom centrumet för Mat & Hälsa och har under snart fyra år bedrivit interdisciplinär forskning om hur en övergång från animaliskt protein till växtprotein kan påverka konsumentens hälsa. Fokus ligger även på att utveckla växtbaserade, proteinrika produkter som ska vara konsumentens förstahandsval. 

— De senaste fem till sju åren har det skett en förändring i finansiärers attityd gällande stöd till forskningsprojekt, av både svenska och internationella finansiärer. De är mycket mer benägna att ge stöd till interdisciplinära forskningsprojekt, säger Robert Brummer, direktör för PAN Sweden.

Framtiden för PAN Sweden

Under de första fyra åren har forskning bland annat bedrivits om olika växtbaserade proteiners påverkan på tarm- och psykiskhälsa, samt konsumentens inställning till växtbaserade substitut för animaliska produkter.

— Vi har knytit ihop säcken för det första stadiet i PAN Sweden och blickar nu framåt för fas två, säger Robert Brummer.