Workshop om Krisberedskap och livsmedelsförsörjning i ett långt tidsperspektiv: 1600–2030
02 februari 2027 10:00 – 16:00 Örebro universitet, Långhuset, L109
En konstant i historien är att människor måste få tag på mat för att kunna överleva. Jordbrukets organisering blir därmed en central samhällelig fråga.
Även hur distribution, försäljning och handel med livsmedel ska ordnas blir viktiga spörsmål eftersom inte alla människor är sysselsatta inom jordbrukssektorn. Redan tidigt uppstod utbyten mellan olika geografiska områden där spannmål, kött och fisk var centrala handelsvaror och idag finns en global livsmedelsmarknad som knyter ihop konsumenter och producenter i olika delar av världen. Samtidigt har det alltid funnits olika störningar som påverkar både produktion och distribution av livsmedel. Missväxt orsakad av olika väderförhållanden och krig är två sådana störningar som historiskt har haft stor inverkan på livsmedelsförsörjningen och som beslutsfattare och andra aktörer har velat förbereda sig för i syfte att minska de samhälleliga konsekvenserna. Hur denna livsmedelsberedskap har organiserats har dock sett olika ut i olika tider avseende exempelvis ansvarsfördelning, finansiering och grad av planering. Det har också skilt sig åt mellan olika samhällen. Syftet med denna workshop är att belysa vilka olika modeller av livsmedelsförsörjning som har funnits från 1600-talet till idag och vilka lärdomar vi kan dra av dessa historiska erfarenheter när morgondagens krisberedskap inom livsmedelssektorn planeras.
Kontaktpersoner: Rigmor Argren och Patrik Winton.