Lisa Ekman

Om Lisa Ekman

Jag är biträdande lektor i miljövetenskap med fokus på hållbara livsmedelssystem vid Örebro universitet, och har även en deltidstjänst på Växa – Sveriges största husdjursorganisation för lantbrukare med mjölk- eller köttproduktion. Mitt arbete syftar till att förena forskning och praktik, och jag strävar efter att bidra till hållbara lösningar inom livsmedelssystem. Med en bakgrund inom veterinärmedicin och epidemiologi har jag en passion för att förstå och förbättra djurhälsa och välfärd inom lantbruket. Mina forskningsintressen inkluderar systemperspektiv, kvalitativa och samskapande forskningsmetoder, epidemiologi, agroekologi, hållbara livsmedelssystem, livsmedelsberedskap, djurhälsa och djurvälfärd.

Forskning

Jag disputerade inom veterinärmedicin 2020 med en doktorsavhandling som handlade om juversår hos mjölkkor. Under de senaste åren har jag arbetat med ett tvärvetenskapligt angreppssätt inom hållbarhetsutmaningar inom livsmedelsproduktionen. Mitt mål är att fördjupa förståelsen för utvecklingen mot hållbara livsmedelssystem i Sverige, med särskilt fokus på mjölkproduktion. Jag arbetar bland annat med att utforska hur och varför bönder strävar efter att förbättra sin hållbarhet och hur detta påverkar djurhälsa, välfärd samt gårdarnas miljömässiga påverkan. Jag är även involverad i flera projekt relaterade till en robust svensk livsmedelsförsörjning. Jag har kunskap inom flera olika forskningsmetoder, både kvalitativa (så som semi-strukturerade intervjuer, fokusgrupper och tematisk analys) och kvantitativa (så som epidemiologi, statistiska analyser av stora dataset, regressionsmodeller och klusteranalys). Mina pågående projekt inkluderar forskning om agroekologins roll för svensk mjölkproduktion, utveckling av mindre mjölkgårdar i Sverige och deras betydelse för miljövärden som biologisk mångfald och kulturlandskap, samt digitala verktyg som används inom mjölkproduktionen och hur det påverkar gårdarnas miljömässiga, sociala och ekonomiska hållbarhet.

Undervisning

Jag arbetar med undervisning främst på kandidatprogrammet "Miljövetenskap, hållbara livsmedelssystem", där mina ämnen är hållbara livsmedelssystem, agroekologi samt djurhälsa och välfärd. Jag har handlett flera examensarbeten på kandidat- och masternivå, inom veterinärmedicin, biologi och husdjursvetenskap. Jag är för närvarande biträdande handledare till två doktorander vid Sveriges lantbruksuniversitet, båda projekten är relaterade till hållbar och resilient mjölkproduktion.