PAN Sweden samlade forskning, praktik och samhälle kring den offentliga måltiden
Den 20 oktober arrangerade PAN Sweden en minikonferens med temat Den offentliga måltiden. Under dagen samlades forskare, doktorander och samarbetspartners från akademi, offentlig sektor och näringsliv för att diskutera möjligheter och utmaningar kopplade till offentliga måltider och deras betydelse för hälsa, hållbarhet och samhällsutveckling.
Konferensen syftade till att skapa en gemensam förståelse för de frågor som påverkar offentliga måltider idag och i framtiden. Genom tre panelsamtal belystes ämnet ur ett offentligt, hälsofrämjande och samhälleligt perspektiv. Diskussionerna kretsade bland annat kring styrning, upphandling, nutrition, matvanor, hållbarhet, social inkludering och motståndskraftiga livsmedelssystem.
En viktig del av dagen var grupparbetet där deltagarna tillsammans identifierade kunskapsluckor och framtida forskningsbehov inom området. Resultaten är bidrag och ger viktig input till PAN Swedens fortsatta arbete med att utveckla kunskap som stärker värdet och upplevelsen av den offentliga måltiden.
Konferensen visade tydligt värdet av samverkan mellan forskning och praktik. När aktörer från olika sektorer möts skapas nya perspektiv och förutsättningar för lösningar som kan bidra till framtidens hållbara och hälsosamma livsmedelssystem.