Disputation: Ansung Kim, måltidskunskap
21 november 2025 10:15 Gastronomiska teatern, Campus Grythyttan
Ansung Kim disputerar i måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan.
Avsedd examen: Filosofie doktorsexamen
Avhandlingens titel: "Seeds of change for plant-based food consumption -
Products, restaurants and everyday life"
Opponent: Davide Giacalone, docent, University of Southern
Denmark
Digitalt deltagande: följ disputationen här