Seminarier

Seminarier.

Kunskapsutbyte är ett viktigt verktyg för att nå visionen för Örebro universitets profil Mat och hälsa; att hållbart producerad mat med hälsofördelar är konsumenternas förstahandsval. Ett sätt som Samverkansplattformen Mat och hälsa arbetar med kunskapsspridning är att anordna seminarier. Ta del av våra inspelade seminarier här.

Seminarieserien Food & Health@ORU 2025

Food & Health@ORU 31 januari 2025: Diego Montiel Rojas, universitetsadjunkt i idrottsfysiologi, berättar om varför man inte får glömma kosten vid förändringar i fysisk aktivitet och ger tips på hur man kan tänka.

Food & Health@ORU 28 februari 2025: Ute Walter, docent i måltidskunskap, berättar om måltidens sociala dimension som en resurs i omställningen mot mer hållbara måltider. 
 
 

 

Food & Health@ORU 28 mars 2025: Robert Brummer, professor och vicerektor för Mat och hälsa vid Örebro universitet, och Anna Ström, biträdande professor vid Chalmers, berättar om PAN Sweden och forskningen kring växtbaserade proteiner för hälsa och välmående.

Food & Health@ORU 23 februari 2024: Scott Montgomery, professor i klinisk epidemiologi vid Institutionen för medicinska vetenskaper, beskriver epidemiologiska koncept som är relevanta för forskning inom mat och hälsa.

Food & Health@ORU 23 februari 2024: Tuulia Hyötyläinen, professor i kemi vid Institutionen för naturvetenskap och teknik, ger en kort översikt över metabolomik och andra verktyg inom precisionsnutrition.

Food & Health@ORU 23 februari 2024: Katja Fall, professor i klinisk epidemiologi vid Institutionen för medicinska vetenskaper, ger en introduktion till SIMPLER, en nationell infrastruktur för ett hälsosamt liv. SIMPLER tillhandahåller data för studier om hur kost- och livsstilsfaktorer samt genetik kan påverka hälsan.

Food & Health@ORU 22 mars 2024: Marleen Lentjes, nutritionsepidemiolog och universitetslektor på Institutionen för medicinska vetenskaper vid Örebro universitet, berättar om sitt forskningsprojekt "Mat i Sverige" och arbetet med stormarknadssafari, från starten i innovationsmiljön Social Impact Lab till pilottester i samverkan med aktörer i Örebro.

Food & Health@ORU 26 april 2024: Göran Eriksson, professor i medie- och kommunikationsvetenskap, presenterar forskning som pågår inom projektet Kommunikation om ”bra” mat och hälsosamma livsstilar. Projektet studerar i detalj hur mat och hälsa kommuniceras i olika sammanhang.

Food & Health@ORU 31 maj 2024: Åsa Öström, professor i måltidskunskap, och Iuri Baptista, postdoktor vid Restaurang- och hotellhögskolan, presenterar utmaningar och möjligheter vad gäller sensoriska aspekter på växtbaserade måltider.

Food & Health@ORU 30 augusti 2024: Monica Hunsberger, Associate Professor at University of Gothenburg, and Henrik Scander, Senior Lecturer at Örebro University, talks about the YPAR project that aims to develop tasty, nutritious, sustainable, and local school menus, for youth, with youth.

Food & Health@ORU 27 september 2024: John Brauer, socionom vid Örebro universitet, och Jonas Andersson, verksamhetsledare för Örebro Stadsmissions Matcentral, berättar om Stadsmissionens matrapport 2023 och hur utsatta ska kunna få hållbar och hälsosam mat.

Food & Health@ORU 25 oktober 2024: Ines Trindade, biträdande lektor i psykologi, och Julia Rode, biträdande lektor i fysiologi, berättar om interaktionen mellan tarm och hjärna, med fokus på de aspekter av mental hälsa som är kopplade till tarmhälsa och nutrition.

Food & Health@ORU 29 november 2024: Johanna Björklund, universitetslektor med fokus på hållbar mat, och Ulf Hanell, universitetsadjunkt, berättar om Örebro universitets unika utbildningsprogram – Hållbara livsmedelssystem.

Övriga seminarier

AGFO Transformation 27 september 2023: Robert Brummer, vicerektor för Mat och hälsa, medverkar i panelsamtalet "Rött kött vs växtbaserade alternativ– med fokus på näring och hälsa".