Nyheter inom Mat och hälsa
-
RHS-dagen 2026 – framtidens måltider i fokus!
Den 4 juni samlades studenter, forskare och alumner i Gastronomiska Teatern i Grythyttan för RHS-dagen 2026. Under dagen presenterade avgångsstudenter från Restaurang- och hotellhögskolan sina examensarbeten – med ett tydligt gemensamt tema: framtidens...
-
RHS-dagen 2026 – framtidens måltider i fokus!
Den 4 juni samlades studenter, forskare och alumner i Gastronomiska Teatern i Grythyttan för RHS-dagen 2026. Under dagen presenterade avgångsstudenter från Restaurang- och hotellhögskolan sina examensarbeten – med ett tydligt gemensamt tema: framtidens...
-
Matsafari bidrar till medvetna val och mer hälsosam mat
Det är i livsmedelsbutiken man träffar sina grannar och den pekas ut som den viktigaste platsen för boende i området. Butiken kan även spela en större roll för bättre matvanor och mer hälsosam livsstil.
-
Växtbaserad frukost och tarmhälsa i fokus i ny studie vid Örebro universitet
Vid Örebro universitet pågår just nu en forskningsstudie som undersöker hur en växtbaserad proteinfrukost påverkar kroppen – från magsäck till tarmmikrobiota. Studien, “Blue muffin”, fokuserar på hur olika komponenter i växtbaserad kost bryts ned i...
-
Delta i en studie om människors uppfattningar om kommunala förslag för förändrad köttkonsumtion?
Nu genomförs en forskningsstudie om kommunala förslag för förändrad köttkonsumtion.
-
Linköping Vego 2026 – mötesplats för mat, forskning och samhällsengagemang!
Den 9 maj 2026 fylldes Vallastaden av mat, fika, inspiration och vegopepp när Linköping Vego gick av stapeln – en heldagsmässa med fri entré och ett brett program av föreläsningar, aktiviteter och utställare.
-
Samverkan i fokus på MH Research Day 2026
Den 12 maj samlades forskare, medarbetare och samarbetspartners på Campus USÖ för Research Day of the Faculty of Medicine and Health 2026 – en dag präglad av forskning, dialog och nya möten över ämnes- och organisationsgränser.
-
Kan ”food porn” leda till mer hållbara val?
Att fotografera maten på restaurang kan irritera andra gäster. Samtidigt väcker trenden frågor om hur vårt förhållande till mat påverkas – och om den visuella fixeringen också kan bidra till mer hållbara matvanor och ett förändrat synsätt på råvaror.
-
Varför är förebyggande hälsa så svårt – trots att det fungerar?
När våren kommer med ljusare dagar och varmare temperaturer är det många som börjar röra på sig mer. Löpspåren fylls, promenaderna blir fler och motivationen att ta hand om kroppen känns plötsligt starkare. Våren signalerar nystart – och handling.
-
Forskning som kan förändra framtidens Parkinsondiagnostik
På Campus USÖ pågår just nu spännande forskning med potential att förändra hur vi i framtiden upptäcker tidig risk för Parkinsons sjukdom
