The Nordic Tea Summit i Grythyttan
21 oktober 2025 09:00 – 15:00 Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, Gastronomiska teatern Öppet för alla
Hur smakar te till maten – och vilken plats har drycken i framtidens gastronomi? Under The Nordic Tea Summit i Grythyttan utforskas teets roll som måltidsdryck och dess kulturella, sensoriska och hållbarhetsmässiga betydelse i samband med restaurangmåltiden.
Program
09.00–10.00: Registration & Morning Tea
10.00–12.00: Keynote by Gihan Mauris and Presentations from Nordic Countries
12.00–13.00: Lunch
13.00–15.00: Tea Tasting Workshop & Book Project Presenation
The event is open to everyone – register here to participate: henric.scander@oru.se
The event is organised in collaboration between the European Tea Culture Institute (ETCI), NAFS – Nordic Association for Food Studies, and Örebro University.