Food and Health Centre
"Hälsosam och hållbar mat är varje individs förstahandsval" Det är visionen för Food and Health Centre. Det betyder mat som smakar bra, är hälsosam, har producerats på ett hållbart sätt och som konsumenterna både har råd och vill köpa.
Vill du bli en Food and Health Fellow?
För mer information om centrumet och hur du som forskare vid Örebro universitet kan ansluta dig till Food and Health Centre, besök vår sida på Inforum (endast för anställda vid Örebro universitet).
Nyheter
-
Rundabordssamtal om framtidens offentliga måltider
Food and Health Center vid Örebro universitet och Restauranghögskolan i Grythyttan bjöd, tillsammans med Region Västmanland, in till ett rundabordssamtal med fokus på forskning, utveckling och samarbete kring den offentliga måltiden.
-
Workshop om framtidens forskning inom mat och hälsa
Den 9 juni samlade Food and Health Center forskare från ett brett spektrum av discipliner till en gemensam workshop på Campus Örebro. Utgångspunkt för eftermiddagen var Innovation and Research Agenda for the Food Sector 2023, framtagen av Sweden Food...
-
RHS-dagen 2026 – framtidens måltider i fokus!
Den 4 juni samlades studenter, forskare och alumner i Gastronomiska Teatern i Grythyttan för RHS-dagen 2026. Under dagen presenterade avgångsstudenter från Restaurang- och hotellhögskolan sina examensarbeten – med ett tydligt gemensamt tema: framtidens...
-
Matsafari bidrar till medvetna val och mer hälsosam mat
Det är i livsmedelsbutiken man träffar sina grannar och den pekas ut som den viktigaste platsen för boende i området. Butiken kan även spela en större roll för bättre matvanor och mer hälsosam livsstil.
-
Växtbaserad frukost och tarmhälsa i fokus i ny studie vid Örebro universitet
Vid Örebro universitet pågår just nu en forskningsstudie som undersöker hur en växtbaserad proteinfrukost påverkar kroppen – från magsäck till tarmmikrobiota. Studien, “Blue muffin”, fokuserar på hur olika komponenter i växtbaserad kost bryts ned i...
Kalendarium
Inga kalenderhändelser just nu.