Trailer om PAN Sweden
Nu finns en trailer klar som beskriver vilket arbete som bedrivs inom PAN Sweden.
PAN Sweden – ett nationellt kompetenscentrum som koordineras av Örebro universitet och plattformen för Food and Health Centre.
Vi samlar akademi, näringsliv och offentlig sektor för att driva kunskap, innovation och hållbar utveckling framåt.
Forskarna fokuserar på att öka kunskapen om växtbaserade proteiner och kostfiber – och hur de påverkar allt från matsmältning och tarmflora till metabolism, välbefinnande och långsiktig hälsa.
Här utvecklas också ny kunskap som kan omsättas i nya livsmedel, förbättrade processer och attraktiva växtbaserade alternativ som svarar mot vad människor faktiskt vill ha och tycker om.
Forskarna arbetar bland annat med frågan:
Hur kan växtbaserade proteiner bidra till både bättre hälsa och en hållbar omställning av vårt matsystem?
Det här viktiga arbetet möjliggörs genom finansiering från Formas, ett forskningsråd för hållbar utveckling, som driver utvecklingen av hållbara och konkurrenskraftiga livsmedelssystem i Sverige.
Forskning sker genom samarbete mellan:
- Örebro universitet,
- Chalmers Department of Chemistry and Chemical Engineering,
- Chalmers Department of Life Sciences,
- SLU Future Food
- Uppsala universitet.
Vi skapade nyligen en trailer för att ge en glimt av vårt arbete.
Trailern kan med fördel användas som presentation av PAN Sweden i olika sammanhang.
👉🏼Du hittar trailern genom att klicka här.