Om Food and Health Center
Food and Health Center är ett universitetsövergripande centrum vid Örebro universitet. Centrumets verksamhet står på tre ben – forskning, utbildning och samarbete.
Vårt uppdrag innebär att vi genom forskning, utbildning och samarbete utvecklar och sprider kunskap med målet att bidra till förbättrad hälsa och välbefinnande hos olika grupper i samhället. Vår ambition är att vara en ledande, tvärvetenskaplig och attraktiv kompetensplattform som bidrar till bättre hälsa och välbefinnande
Varför denna centrumbildning?
Aldrig förr har hållbarhets- och hälsoperspektivet av vad vi äter varit så framstående i såväl allmänna medier som i vetenskapliga tidsskrifter. Sedan 2018 har Örebro universitet haft en strategisk och tvärvetenskaplig satsning kring mat och hälsa som har varit mycket framgångsrik och gjort avtryck både nationellt och internationellt. Därför inrättade universitetet den 1 juni 2025 ett universitetsövergripande centrum för mat och hälsa – Food and Health Center.
Centrumets vision
Hälsosam och hållbar mat är varje individs förstahandsval. Det är visionen för det universitetsövergripande centrumbildningen Food and Health Center. Det betyder mat som smakar bra, är hälsosam, har producerats på ett hållbart sätt och som konsumenterna både har råd och vill köpa.
Centrumets mission
Att genom forskning, utbildning och samarbete utvecklar och sprider vi kunskap med målet att bidra till förbättrad hälsa och välbefinnande hos olika grupper i samhället
