Food and Health Center
Hållbart producerad mat med hälsofördelar blir konsumenternas förstahandsval. Det är visionen för Food and Health Center. Det betyder mat som smakar bra, är hälsosam, har producerats på ett hållbart sätt och som konsumenterna både har råd och vill köpa.
För mer information om centrumet och hur du som forskare vid Örebro universitet kan ansluta dig till Food and Health Center, besök vår sida på Inforum (endast för anställda vid Örebro universitet).
Nyheter
-
Ny studie visar att tarmen kan skydda hjärnan vid stress
Det går inte att samla in hjärnceller. Därför har Örebroforskaren Julia Rode tagit fram en ny modell som använder hudceller för att testa kopplingen mellan mage och hjärna. De första resultaten visar att tarmen kan ha en skyddande effekt på hjärnan vid...
-
Kan universitetsinnovation bidra till både konkurrenskraft och hållbarhet?
Hur kan forskning och innovation vid universitet samtidigt stärka industrins konkurrenskraft och bidra till klimatmässig och samhällelig hållbarhet? I denna artikel resonerar Robert Brummer kring hur tvärvetenskapliga och sektorsöverskridande...
-
Tack för ett trevligt glöggmingel!
Torsdagen den 18 december bjöd Food & Health Center in till glöggmingel. Vi samlades i Entréhusets foajé för att mingla, summera året som gått och blicka framåt.
-
Biotillgänglighet – så får vi maten att leverera näring
Enligt näringsdeklarationen innehåller maten på din framdukade lunchtallrik allt du behöver. Men tas verkligen näringen upp av kroppen? - Ta del av webinarium med Professor Robert Brummer (Örebro Universitet) och doktor Susanne Bryngelsson (RISE).
-
John-Peter Ganda-Mall gästade Food&Health@ORU: ”Roligt att presentera forskningen för en så blandad publik”
I fredags gästade forskaren John-Peter Ganda-Mall Food & Health@ORU och berättade om hur man kan mäta kostens påverkan på individens hälsa.
