Nyheter BSR
-
Matsafari ger ökad kunskap och bidrar till hållbarhet
Den lokala livsmedelsbutiken kan bidra till ökad hållbarhet och till ökad kunskap hos kunderna. Det är målet med Matsafari, ett testcase där forskning utvecklas tillsammans med livsmedelshandlare.
-
Segregation går åt båda håll – unga lever i sociala bubblor oavsett område
Segregation påverkar inte bara ungdomar i utsatta områden. Även ungdomar från socioekonomiskt starka områden lever i slutna vardagsmiljöer med få kontakter över klyftorna. Det visar ny forskning från Örebro universitet.
-
Ny studie: Matpriskrig och sårbara försörjningslinjer fanns redan på 1700-talet
Maten fanns i lagren, men nådde aldrig soldaterna vid fronten. Det rysk-svenska kriget 1741–1743 blev ett logistiskt fiasko för Sverige – och bär på viktiga varningar för dagens svenska livsmedelsberedskap.
