Nyheter Restaurang- och hotellhögskolan
-
”Jag vill slå hål på myten om servicearbetet”
– För en hållbar utveckling i restaurangbranschen måste vi lyssna på personalen, säger Kajsa Hult, doktorand i måltidskunskap vid Örebro universitet. Hon har undersökt restaurangers platsannonser och vad serveringspersonal uppskattar med sitt yrke – två...
-
Här får framtida studenter uppleva livet på campus
Lukta, smaka och lösa praktiska utmaningar. Det blir både underhållning, campusvandring och prova på-aktiviteter i olika miljöer på Örebro universitet när inspirationsdagen arrangeras på fredag.
-
Europauniversitet ger studenter nya möjligheter
– Vi uppskattar nya möjligheter som låter studenter från Örebro universitet bredda sin kompetens, säger Aleksander Berger, vice ordförande i Örebro studentkår. På måndagen möttes invigdes det nya Europauniversitet NEOLAiA.
-
Priset för forskningskommunikation växer – ny kategori för journalister
Örebro universitets och The Hamrin Foundations pris för framstående forskningskommunikation utökas. Nästa år läggs ett helt nytt journalistpris till de tidigare kategorierna. Prisen är på upp till 100 000 kronor och nomineringen har öppnat.
-
Nytt råd med ett öra mot branschen
– Vi har efterfrågat ett advisory board under en längre tid. Det är viktigt att universitetet har ett öra mot branschen, säger Peter Thomelius. Han är chef för kompetensförsörjning på Visita och en av medlemmarna i Restaurang- och hotellhögskolans nya...
-
”Satsningen på mat och hälsa skapar attraktivitet för vår region”
Mat, hälsa och hållbarhet stod på programmet när Örebro universitet bjöd in till höstmingel och kickoff för samverkansplattformen Mat och hälsa. – Hälsosam och hållbar mat ska vara tillgänglig för alla, säger professor Robert Brummer, vicerektor för mat...
-
Samverkansplattform inom mat och hälsa ska bidra till starkare näringsliv
Örebro universitet etablerar en samverkansplattform inom mat och hälsa - med särskilt fokus på små och medelstora företag i regionen. – Vi vill att kunskapen och kompetensen som finns på universitet inom området ska komma till nytta, säger Lavinia...
-
Nu står det klart – Örebro universitet blir del av nytt Europauniversitet
Örebro universitet är ett av nio europeiska lärosäten som tillsammans bildar alliansen NEOLAiA. Nu har EU-kommissionen utsett NEOLAiA till ett så kallat Europauniversitet och beviljat finansiering på totalt 14,4 miljoner euro. – Det är ett kvitto på att...
-
Insekter och fodermusslor i stället för vildfångad fisk och soja i djurfoder
Insekter uppfödda på matavfall, blåmusslor som renar Östersjön och protein från svamp som matats med restavfall från skogsindustrin. Det ska ersätta soja och fisk i foder till fågel, fisk och gris. Ett nytt forskningsprojekt undersöker hela kedjan.
-
Svenska livsmedelsforskare: Använd inte begreppet ”ultraprocessat”
I dag lanseras rapporten Processade livsmedel. En av slutsatserna är att metodiken för att klassificera så kallade ”ultraprocessade” livsmedel inte är tillräckligt utvecklad och kvalitetssäkrad för att användas.
