Restaurang- och hotellhögskolan

Utbildning

Restaurang– och hotellhögskolan erbjuder flera av landets främsta utbildningar inom måltidskunskap och värdskap och var först med att inrätta måltidskunskap som forskarutbildningsämne. De tre kunskapsformerna vetenskap, hantverk och estetisk gestaltning är centrala begrepp för verksamheten.

Kulinarisk kock och måltidskreatör, 180 p, grundnivå

Utbildningen är både teoretisk och praktisk och vänder sig till dig som har stort intresse för mat och måltid, hantverk och estetik. Efter studierna kan du arbeta i arbetsledande positioner inom restaurangbranschen som t.ex. köksmästare eller restaurangchef.

Sommelier och måltidskreatör, 180 p, grundnivå

En branschorienterad utbildning för dig med stort intresse för dryck, måltid och service. Efter studierna kan du arbeta i arbetsledande positioner i restaurangbranschen, som sommelier, restaurangchef, krögare eller vin- och dryckesimportör.

Hotell och värdskap, 180 p, grundnivå

Intresserad av hospitality -området hotell, service och värdskap? Vi erbjuder en branschorienterad utbildning som bl.a. innehåller management och företagsekonomi. Studierna kan leda till arbetsledande positioner inom t.ex. hotell eller besöksnäring.

Måltidsekologprogrammet,180 p, grundnivå

Måltidsekologprogrammet är en mångvetenskaplig utbildning med inriktning mot måltider, klimat, miljö och hälsa. Efter studierna kan du arbeta inom alla branscher som har anknytning till livsmedel eller måltid, som inköpare, kock, informationsansvarig eller miljöchef.

Rekommenderad studiegång

Frågor? -Kontakta administrationen

Kurser inom Måltidskunskap och värdskap

Utbildning på forskarnivå

Vill du bli doktorand vid institutionen Restaurang- och hotellhögskolan (RHS), campus Grythyttan? RHS var först i världen med att inrätta måltidskunskap som forskarutbildningsämne.

Restaurang- och hotellhögskolan är Sveriges centrum för Wine & Spirit Education Trust, WSET.