Vilka vi är
PAN Sweden grundades 2021 som ett tvärvetenskapligt och tvärsektoriellt forskningscentrum, koordinerat av Örebro universitet och finansierat av FORMAS, det statliga forskningsrådet för hållbar utveckling.
PAN Sweden tillhandahåller evidensbaserad kunskap för att göra hållbar och hälsosam mat till det självklara valet – både för planeten och konsumenten.
Vi samlar kompetens från flera svenska universitet såsom; Chalmers, SLU, och Uppsala universitet, samt RISE – Research Institutes of Sweden, olika företag inom livsmedelssektorn och organisationer inom folkhälsa.
Vår vision är tydlig:
Hållbart producerad mat med hälsofördelar blir konsumentens förstahandsval.
Koppling till Agenda 2030
Att minska miljöpåverkan från animaliska livsmedel är avgörande för att nå målen i Agenda 2030. Men innovation inom växtbaserade proteinalternativ släpar efter.
Vi måste transformera livsmedelssystemet mot mer växtbaserad kost och samtidigt hantera stora hälsoutmaningar som fetma, metabola syndrom, psykisk ohälsa och kronisk inflammation.
Det föredragna livsmedelsvalet ska vara hälsosamt både för planeten och konsumenten – vilket kräver en innovativ livsmedelssektor och konsumenter som är villiga att prova nya produkter.