PAN Sweden - växtbaserade proteiner för hälsa och välbefinnande
Nyheter
-
Svensk åkerböna i fokus när PAN Sweden deltar i DeLiS
Hur kan forskning om växtbaserade proteiner bli nya livsmedel på marknaden? Genom projektet DeLiS får forskare stöd att utveckla forskningsresultat till innovationer och företag. Ett av de första projekten bygger på forskning från PAN Sweden,...
-
Välkommen Saga Lövblad
Saga Lövblad har nyligen börjat inom PAN Sweden som doktorand.
-
Nu startar DeLiS – första steget mot en deeptechplattform för livsmedelsinnovation
Projektet Deeptech och Livsmedel i Samverkan (DeLiS) ska bidra till att fler forskningsresultat omsätts i hållbara innovationer, nya affärsmodeller och framtida företag inom livsmedelssektorn.
-
Små snacks, stora frågor – ny studie om växtprotein
Under hösten startar en omfattande studie vid Örebro universitet och Food and Health Center. Det är forskare inom projektet PAN Sweden, som ska undersöka hur växtbaserade proteiner påverkar kroppen – från tarmhälsa till mentalt välbefinnande.
-
Växtbaserad frukost och tarmhälsa i fokus i ny studie vid Örebro universitet
Vid Örebro universitet pågår just nu en forskningsstudie som undersöker hur en växtbaserad proteinfrukost påverkar kroppen – från magsäck till tarmmikrobiota. Studien, “Blue muffin”, fokuserar på hur olika komponenter i växtbaserad kost bryts ned i...
-
Jaqueline Auer presenterade forskning på ICFD 2026 i Gdańsk
19-21 maj deltog vår kollega Jaqueline Auer i den 9:e International Conference on Food Digestion (ICFD 2026) i Gdańsk, Polen
Kalendarium
Se, lyssna, lär
-
Växtbaserade proteiner – nyckeln till en hållbar framtid?
Den 25 november stod Kungliga Vetenskapsakademien, tillsammans med PAN Sweden, värd för ett symposium som samlade forskare från Sverige och Europa för att diskutera en av vår tids mest avgörande frågor: Är växtbaserade proteiner nyckeln till en hållbar...
-
Så påverkar ärtprotein och fiber din hälsa – insikter från Jakob Ytterbergs forskning
Vad händer egentligen med maten vi äter när den når tjocktarmen? Jakob Ytterberg, doktorand vid Chalmers och PAN Sweden, forskar på samspelet mellan protein och fiber och hur det påverkar vår hälsa. Hans arbete kan ge ny kunskap som leder till bättre...
-
Växtbaserade proteiner – struktur, smältbarhet och bearbetning
Jaqueline Auer är doktorand inom PAN Sweden. Ta del av hennes projekt som är är ett samarbete med det tvärvetenskapliga forskningscentret och syftar till att förstå hur bearbetning av växtbaserade proteiner påverkar deras struktur, hur de tas upp i...
-
Så påverkas våra matval – insikter från Ansung Kims forskning
Hur påverkas våra matvanor av smak och sociala faktorer? Ansung Kim, doktorand vid Restaurang – och hotellhögskolan, Örebro universitet och PAN Sweden, har undersökt hur vi kan främja hållbara kostvanor genom att förstå människors beteenden och...
