Food & Health@ORU: Småskaligt lantbruk i framtidens livsmedelssystem och samarbetsmöjligheter med RF SISU

24 april 2026 08:45 – 10:00

Frukost

Välkommen till seminariet Food & Health@ORU som kommer att handla om småskaligt lantbruk och dess roll för en hållbar livsmedelsförsörjning, biologisk mångfald och en levande landsbygd.
Seminariet avslutas med att representanter från RF SISU presenterar case där forskare och studenter söks för framtida samarbeten och projekt.

  • Datum: 24 april 2026
  • Plats: Innovasalen vid Örebro universitet, lokal ARC, alternativt online (Zoom).
  • Tid: Seminariet pågår mellan kl. 08.45 och 10.00.
    Frukost serveras från kl. 08.00.
  • 8.45 till 9.30: Småskaliga lantbruk
  • 9.30 till 10.00: RF SISU om forskningssamarbete
  • Språk: Presentationen ges på svenska men frågor kan ställas på engelska. 

Notera att seminariet består av två delar:

1. Forskning om småskaliga lantbruk och deras roll för en hållbar livsmedelsförsörjning, biologisk mångfald och en levande landsbygd.

Många mindre gårdar behöver utveckla sina affärsmodeller för att vara livskraftiga. Forskarna Nina Hasche och Gabriel Linton presenterar sin forskning om hur dessa mindre gårdar skapar värde, når kunder och bygger intäkter, till exempel genom direktförsäljning och diversifiering. De visar hur värderingar som djurvälfärd, jordhälsa och lokal förankring påverkar vilka affärsmodeller som väljs och hur de innoverar. Avslutningsvis diskuterar de hur samverkan och nätverk kan underlätta omställningen.

2. Forskningssamarbete, RF SISU

Under den andra delen presenterar Riksidrottsförbundet och SISU Idrottsutbildarna, RF SISU, tre case som identifierats i samarbete med Centrum för Mat och hälsa, där forskare och studenter söks för framtida samarbeten.

RRF SISU arbetar med både idrotts- och folkhälsouppdrag och samverkar med föreningar och länets kommuner, där idrottskonsulenter och folkhälsoutvecklare bidrar med inspiration och kunskap.

Case 1
• Mat och psykisk hälsa – RF SISU har ett länsövergripande projekt för ökad fysisk aktivitet och bättre kostvanor för barn och unga. Under våren 2026 planerar de att söka medel för en förlängning av insatsen som annars avslutas vid årsskiftet 26/27. RF SISU planerar att söka för ytterligare två år, kopplat till effekter på psykisk hälsa.
Att fysisk aktivitet har positiva effekter påpsykisk hälsa har vi ganska mycket underlag för, men hur är det med matvanor/kost kopplat till psykisk hälsa? Vad vet vi och kan vi se effekter med våra insatser framåt? 

Case 2
• Under våren kommer resultatet från enkätundersökningen Liv och hälsa ung som görs med alla ungdomar i årskurs 7, 9 och år 2 på gymnasiet. Svarsfrekvensen brukar vara mycket hög och ligga mellan 70–80 procent, ibland högre. Där ställs det en del frågor om kosten. Finns det intresse att bygga vidare på den undersökningens resultat? Exempelvis se kostvanor baserat på geografisk placering och hur livsmedelsförsäljningen ser ut i samma geografi?

Case 3
• Prova att göra en "test-turnering" med försäljning av mer hälsosam mat i en liten skala till att börja med. Genomföra den tillsammans med arrangörsföreningen, där vi behöver lösa ekonomisk kompensation för föreningen för att den ska våga testa ett alternativt utbud.
Syftet är att byta ut snabbmat, sötad läsk, och energidryck samt kakor och godis mot mer hälsosamma alternativ. Att föreningen ska vara en förebild för goda matvanor. Stimulera lokalproducerade varor om möjligt. Målet är att uppnå samma försäljning som innan med god vinstmarginal.

 

Medverkande:

Gabriel Linton – universitetslektor i företagsekonomi vid Handelshögskolan, Örebro universitet
Nina Hasche – universitetslektor i företagsekonomi vid Handelshögskolan, Örebro universitet
Erik Hellmén – sakkunnig nutrition och antidoping, RF SISU
Annika Karlsson Juliussen, verksamhetschef folkhälsa och samhälle, RF SISU

Anmälan / Registration
Lägg till i din kalender