Mat och hälsa
Nyheter om mat och hälsa
-
Hälsosammare mat med musik och artificiell intelligens
Det är en stor utmaning att få människor att äta hälsosammare. Att använda musik eller artificiell intelligens för att påverka smak kan vara ett sätt. Det budskapet framförde sensorikforskaren Johan Swahn till kung Carl XVI Gustaf på slottet i dag.
-
”Restauranger kan lära oss sluta dricka tomma kalorier”
– Vi dricker fler kalorier än många tänker på - och det är tom energi i stort sett utan näringsämnen, säger Henrik Scander, doktorand i måltidskunskap vid Örebro universitet. Han tror att restaurangbranschen kan bidra till nya vanor som är både...
-
Rekordstor konferens om ambulanssjukvård i Örebro
Tre dagar med ny forskning kopplat till ambulanssjukvård lockar över 800 deltagare. Örebroforskare presenterar det senaste om sepsis, ryggsmärta och prioriteringar för ambulansen.
-
Örebroforskning sätter sensorik i fokus under finalen av Årets Kock
När finalen av Årets kock går av stapeln på Kungliga Tennishallen i Stockholm i helgen kommer forskare och studenter från Restaurang- och hotellhögskolan vid Örebro universitet att vara med och utföra ett forskningsexperiment.
-
Studenter hjälper forskare i jakten på farlig bakterie
Vissa blir allvarligt sjuka medan andra bär på samma bakterie utan att veta om det. Örebroforskare vill ta reda på varför och de behöver hjälp - av studenter.