Mat och hälsa
Nyheter om mat och hälsa
-
Långt samarbete mellan Örebro och Stanford om små barns smärta
– För mig började det med en flicka som hette Emma och en hjärtoperation, berättar Stanfordprofessorn Kanwaljeet Anand. Han har utnämnts till hedersdoktor vid Örebro universitet – efter 20 års samarbete med professor Mats Eriksson om för tidigt födda...
-
Nya innovationer ska lösa samhällsutmaningar
Minskad köttkonsumtion, ett vaccinationskort mot fejkade filmer och en modell som ska förhindra att unga hoppar av skolan. Det är några av idéerna som deltagarna i årets omgång av Social Impact Lab kommer att jobba med.
-
Studenter skapar app för sensorik
Två studenter vid Örebro universitet ska under våren ta fram en app som forskare, kockar och andra i livsmedelsbranschen ska kunna använda för att bedöma och kvalitetssäkra smaken på mat.
-
Många behöver äta mer protein för att komma upp ur fåtöljen som äldre
Ny Örebrostudie visar hur viktigt det är att äta tillräckligt med protein för att behålla både muskelmassa och fysisk förmåga – och kunna kliva upp på en pall eller resa sig ur en fåtölj – när vi blir äldre.
-
Ny utbildning ska skapa integration och jobb i livsmedelsbranschen
Tillväxtverket beviljar drygt tre miljoner kronor till ett projekt som ska ge nyanlända kvinnor utbildning och jobb inom livsmedelsbranschen. Kvinnorna kommer bland annat att jobba med gråärtor tillsammans med Magnus Westling, doktorand i måltidskunskap...