Mat och hälsa
Nyheter om mat och hälsa
-
Ny utbildning ska skapa integration och jobb i livsmedelsbranschen
Tillväxtverket beviljar drygt tre miljoner kronor till ett projekt som ska ge nyanlända kvinnor utbildning och jobb inom livsmedelsbranschen. Kvinnorna kommer bland annat att jobba med gråärtor tillsammans med Magnus Westling, doktorand i måltidskunskap...
-
Föreläsning: Kampen mot matsvinnet
Han ger kampen mot matsvinnet ett ansikte. Joey Schultz, hållbarhetsansvarig på Willys, kommer till Örebro för en föreläsning om möjligheter, utmaningar och trender för det hållbara sortimentet i dagligvaruhandeln.
-
Hälsosammare mat med musik och artificiell intelligens
Det är en stor utmaning att få människor att äta hälsosammare. Att använda musik eller artificiell intelligens för att påverka smak kan vara ett sätt. Det budskapet framförde sensorikforskaren Johan Swahn till kung Carl XVI Gustaf på slottet i dag.
-
”Restauranger kan lära oss sluta dricka tomma kalorier”
– Vi dricker fler kalorier än många tänker på - och det är tom energi i stort sett utan näringsämnen, säger Henrik Scander, doktorand i måltidskunskap vid Örebro universitet. Han tror att restaurangbranschen kan bidra till nya vanor som är både...
-
Rekordstor konferens om ambulanssjukvård i Örebro
Tre dagar med ny forskning kopplat till ambulanssjukvård lockar över 800 deltagare. Örebroforskare presenterar det senaste om sepsis, ryggsmärta och prioriteringar för ambulansen.