Måltidskunskap och värdskap, Sensorik I, 7,5 hp
Kursen vänder sig till dig som vill förstå hur våra sinnen fungerar (syn, hörsel, känsel, doft och smak) i relation till att mäta sinnesupplevelser. Kursen ger dig kunskap om hur man kan använda sensoriska metoder för sensoriska bedömningar med fokus på mat och dryck och hur resultat kan analyseras och tillämpas. Du kommer även träna din egen förmåga att upptäcka och uttrycka hur du upplever olika stimuli via sinnena.
Fördjupning
Grundnivå, har endast gymnasiala förkunskapskrav (G1N)
Institution
Restaurang- och hotellhögskolan
Kursen ges vid följande tillfällen
-
Förkunskapskrav: Grundläggande behörighet.
Urval: Betyg/högskoleprov/akademiska poäng
Övrigt: Grundläggande behörighet
Anmälningskod: ORU-H6604
Anmäl dig nu