Sensorik och konsumentforskning, 7,5 hp
Sensorik handlar om hur våra sinnen; syn, hörsel, doft, smak och känsel fungerar och hur samspelet mellan sinnena kan användas för att förstå multisensoriska upplevelser. Kursen ger fördjupad kunskap om metoder för sensorisk bedömning, såväl traditionellt etablerade metoder som nya konsumentbaserade metoder. I kursen diskuteras försöksdesign, bearbetning och analys av resultat och hur resultat kan förstås och tillämpas.
Fördjupning
Avancerad nivå, har endast kurs/er på grundnivå som förkunskapskrav (A1N)
Institution
Restaurang- och hotellhögskolan
Kursen ges vid följande tillfällen
-
Förkunskapskrav: 90 hp i ett huvudområde där ett självständigt arbete om 15 hp ingår. Dessutom krävs Engelska 6/Engelska nivå 2
Urval: Antal avklarade högskolepoäng tagna senast sista anmälningsdag (TPAV)
Anmälningskod: ORU-V6309