Aktuellt inom Mat och hälsa
-
”Restauranger kan lära oss sluta dricka tomma kalorier”
– Vi dricker fler kalorier än många tänker på - och det är tom energi i stort sett utan näringsämnen, säger Henrik Scander, doktorand i måltidskunskap vid Örebro universitet. Han tror att restaurangbranschen kan bidra till nya vanor som är både...
-
Rekordstor konferens om ambulanssjukvård i Örebro
Tre dagar med ny forskning kopplat till ambulanssjukvård lockar över 800 deltagare. Örebroforskare presenterar det senaste om sepsis, ryggsmärta och prioriteringar för ambulansen.
-
Örebroforskning sätter sensorik i fokus under finalen av Årets Kock
När finalen av Årets kock går av stapeln på Kungliga Tennishallen i Stockholm i helgen kommer forskare och studenter från Restaurang- och hotellhögskolan vid Örebro universitet att vara med och utföra ett forskningsexperiment.
-
Studenter hjälper forskare i jakten på farlig bakterie
Vissa blir allvarligt sjuka medan andra bär på samma bakterie utan att veta om det. Örebroforskare vill ta reda på varför och de behöver hjälp - av studenter.
-
Unga är mest stressade över skolprestationer
Skolprestationer är huvudorsaken till att unga i årskurs sju till nio känner sig stressade. Men det är oftast den sociala stressen som leder till utveckling av psykisk ohälsa. Det visar ny avhandling av psykologen Malin Anniko vid Örebro universitet.
-
Ökad risk att utveckla matallergi för barn födda med kejsarsnitt – i motsats till mycket för tidigt födda barn
Barn födda med kejsarsnitt utvecklar oftare matallergier. Det motsatta gäller barn som föds mycket för tidigt. Detta visar en studie med över en miljon barn gjord av forskare vid Örebro universitet och Karolinska institutet publicerad i Journal of...
-
Gråärtan gör comeback i regionens skolor
Fem skolor i Örebro län kommer i oktober att delta i ett samarbete om hållbar mat. Eleverna ska serveras filodegsrullar av gråärta till lunch. Deras åsikter kommer sedan att användas i forskning vid Örebro universitet.
-
Fibrer kan stärka tarmbarriären
Likt patienter med Crohns sjukdom har äldre människor med magproblem en tarmbarriär som inte fungerar optimalt. Men kostfibrer kan stärka tarmbarriären och skulle på så sätt kunna motverka mag- tarmproblem. Det visar John-Peter Ganda Mall i sin...
-
Viktigt steg för att förebygga typ 1-diabetes
Örebroforskare har identifierat tidiga förändringar i ämnesomsättningen hos barn som senare utvecklar typ 1-diabetes – ett viktigt steg för att kunna förebygga sjukdomen. Detta är ett av flera forskningsresultat som presenteras på Nordic Metabolomics...
-
Rektor sammanfattar en lyckad vecka i Almedalen
- Örebro universitet deltog i Almedalsseminarierna för att vi vill sprida kunskap om vår forskning och göra Örebro universitet mer känt. Vi vill möta människor och vi vill ta del av ny kunskap, säger rektor Johan Schnürer.