PAN Sweden - växtbaserade proteiner för hälsa och välbefinnande
Nyheter
-
Lagom är bäst: för mycket protein kan vara negativt
Många fokuserar på att få i sig mer protein och växtbaserat protein från gula ärtor är populärt som ersättning för kött. Men att äta för mycket ärtprotein kan också ha risker, visar forskning från Örebro universitet. Därför bör kostråd utgå från...
-
Välkommen Buse Ertürk
Buse Ertürk har nyligen börjat inom PAN Sweden som doktorand.
-
Vad händer egentligen i kroppen när vi byter kött mot växtbaserade proteiner?
Hur påverkas vår tarmflora, vår metabolism – och till och med våra inflammationsmarkörer – när vi äter mer växtbaserat? I den här videointervjun berättar doktoranden Annalena Kamm om sin forskning kring plantbaserade proteiner och deras effekter på vår...
-
Välkommen Robyn Sutter
Dr Robyn Sutter är, sedan början av februari, Post-dok inom PAN Sweden . Hon är verksam inom SLU i Uppsala. Vi hälsar Robyn varmt välkommen!
-
Kan universitetsinnovation bidra till både konkurrenskraft och hållbarhet?
Hur kan forskning och innovation vid universitet samtidigt stärka industrins konkurrenskraft och bidra till klimatmässig och samhällelig hållbarhet? I denna artikel resonerar Robert Brummer kring hur tvärvetenskapliga och sektorsöverskridande...
-
God Jul & Gott Nytt År!
Vi vill tacka för ett gott samarbete under året
Kalendarium
Se, lyssna, lär
-
Växtbaserade proteiner – nyckeln till en hållbar framtid?
Den 25 november stod Kungliga Vetenskapsakademien, tillsammans med PAN Sweden, värd för ett symposium som samlade forskare från Sverige och Europa för att diskutera en av vår tids mest avgörande frågor: Är växtbaserade proteiner nyckeln till en hållbar...
-
Så påverkar ärtprotein och fiber din hälsa – insikter från Jakob Ytterbergs forskning
Vad händer egentligen med maten vi äter när den når tjocktarmen? Jakob Ytterberg, doktorand vid Chalmers och PAN Sweden, forskar på samspelet mellan protein och fiber och hur det påverkar vår hälsa. Hans arbete kan ge ny kunskap som leder till bättre...
-
Växtbaserade proteiner – struktur, smältbarhet och bearbetning
Jaqueline Auer är doktorand inom PAN Sweden. Ta del av hennes projekt som är är ett samarbete med det tvärvetenskapliga forskningscentret och syftar till att förstå hur bearbetning av växtbaserade proteiner påverkar deras struktur, hur de tas upp i...
-
Så påverkas våra matval – insikter från Ansung Kims forskning
Hur påverkas våra matvanor av smak och sociala faktorer? Ansung Kim, doktorand vid Restaurang – och hotellhögskolan, Örebro universitet och PAN Sweden, har undersökt hur vi kan främja hållbara kostvanor genom att förstå människors beteenden och...
