Nyhetslista PAN Sweden

PAN Sweden representerat på global toppkonferens om livsmedelskolloider

Nätverkande öppnade för nya forskningsmöjligheter

För forskare i början av sin karriär kan NEOLAiA-programmet Early stage researcher mentorship ge en extra skjuts för forskning och finansiering. Annalena Kamm vet hur viktigt det kan vara med nätverksbyggande och kontakter i andra länder.

Trailer om PAN Sweden

Nu finns en trailer klar som beskriver vilket arbete som bedrivs inom PAN Sweden.

Inspirerande minikonferens med högt engagemang

Tisdagen den 31 mars genomförde PAN Sweden en minikonferens på Campus USÖ i Örebro. Ett flertal av våra externa partners samt seniora och juniora forskare samlades för att diskutera framtidens livsmedelsforskning.

Örebro universitet utvecklar internationellt masterprogram inom precisionsnutrition – i nära samverkan med näringslivet

KK stiftelsen har beviljat medel kopplat till att framtidens hälsofrämjande insatser kräver individanpassade lösningar. Inom både kostforskning och medicin växer det fram en tydlig rörelse bort från generella ”en storlek för alla”-rekommendationer, mot...

Lagom är bäst: för mycket protein kan vara negativt

Många fokuserar på att få i sig mer protein och växtbaserat protein från gula ärtor är populärt som ersättning för kött. Men att äta för mycket ärtprotein kan också ha risker, visar forskning från Örebro universitet. Därför bör kostråd utgå från...

Välkommen Buse Ertürk

Buse Ertürk har nyligen börjat inom PAN Sweden som doktorand.

Vad händer egentligen i kroppen när vi byter kött mot växtbaserade proteiner?

Hur påverkas vår tarmflora, vår metabolism – och till och med våra inflammationsmarkörer – när vi äter mer växtbaserat? I den här videointervjun berättar doktoranden Annalena Kamm om sin forskning kring plantbaserade proteiner och deras effekter på vår...

Välkommen Robyn Sutter

Dr Robyn Sutter är, sedan början av februari, Post-dok inom PAN Sweden . Hon är verksam inom SLU i Uppsala. Vi hälsar Robyn varmt välkommen!

Kan universitetsinnovation bidra till både konkurrenskraft och hållbarhet?

Hur kan forskning och innovation vid universitet samtidigt stärka industrins konkurrenskraft och bidra till klimatmässig och samhällelig hållbarhet? I denna artikel resonerar Robert Brummer kring hur tvärvetenskapliga och sektorsöverskridande...

God Jul & Gott Nytt År!

Vi vill tacka för ett gott samarbete under året

Så påverkar ärtprotein och fiber din hälsa – insikter från Jakob Ytterbergs forskning

Vad händer egentligen med maten vi äter när den når tjocktarmen? Jakob Ytterberg, doktorand vid Chalmers och PAN Sweden, forskar på samspelet mellan protein och fiber och hur det påverkar vår hälsa. Hans arbete kan ge ny kunskap som leder till bättre...

Biotillgänglighet – så får vi maten att leverera näring

Enligt näringsdeklarationen innehåller maten på din framdukade lunchtallrik allt du behöver. Men tas verkligen näringen upp av kroppen? - Ta del av webinarium med Professor Robert Brummer (Örebro Universitet) och doktor Susanne Bryngelsson (RISE).

Presentationen får fler att välja vegetarisk mat

Pannbiff med lök och potatis är en svensk klassiker, men utan pannbiffen blir det inte mycket kvar av måltiden. Ansung Kim forskar vid Örebro universitet om hur kött kan ersättas i måltider.

Växtbaserade proteiner – nyckeln till en hållbar framtid?

Den 25 november stod Kungliga Vetenskapsakademien, tillsammans med PAN Sweden, värd för ett symposium som samlade forskare från Sverige och Europa för att diskutera en av vår tids mest avgörande frågor: Är växtbaserade proteiner nyckeln till en hållbar...

Så påverkas våra matval – insikter från Ansung Kims forskning

Hur påverkas våra matvanor av smak och sociala faktorer? Ansung Kim, doktorand vid Restaurang – och hotellhögskolan, Örebro universitet och PAN Sweden, har undersökt hur vi kan främja hållbara kostvanor genom att förstå människors beteenden och...

Seminarieinbjudan: Hur kan vi minska salthalten i växtbaserade livsmedel?

Växtbaserade livsmedel har ofta en hög salthalt – något som kan påverka både hälsa och hållbarhet. Under två år har projektet ”Växtbaserade proteinisolat med lågt natriuminnehåll för produktion av hälsosamma och klimatvänliga livsmedel” undersökt hur...

Glöm inte vitamin i ditt krisförråd med mat

De flesta av oss tänker på konserver, pasta och kanske choklad när vi fyller på våra krisförråd – men hur ofta funderar vi på hälsoaspekten?

Välkommen till ett symposium om framtidens mat!

Hur kan växtbaserade proteiner bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem – och vad krävs för att de ska bli både hälsosamma och goda?

Forskare och studenter inspirerar sjätteklassare på Barnen universitet

Kan vi äta oss glada? Det är temat när drygt 600 sjätteklassare besöker Barnens universitet för att inspireras av forskaren Robert Brummer. – Kul och intressant, säger eleven Esther Linde.