Nyhetslista PAN Sweden
-
Seminarieinbjudan: Hur kan vi minska salthalten i växtbaserade livsmedel?
Växtbaserade livsmedel har ofta en hög salthalt – något som kan påverka både hälsa och hållbarhet. Under två år har projektet ”Växtbaserade proteinisolat med lågt natriuminnehåll för produktion av hälsosamma och klimatvänliga livsmedel” undersökt hur...
-
Glöm inte vitamin i ditt krisförråd med mat
De flesta av oss tänker på konserver, pasta och kanske choklad när vi fyller på våra krisförråd – men hur ofta funderar vi på hälsoaspekten?
-
Välkommen till ett symposium om framtidens mat!
Hur kan växtbaserade proteiner bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem – och vad krävs för att de ska bli både hälsosamma och goda?
-
Forskare och studenter inspirerar sjätteklassare på Barnen universitet
Kan vi äta oss glada? Det är temat när drygt 600 sjätteklassare besöker Barnens universitet för att inspireras av forskaren Robert Brummer. – Kul och intressant, säger eleven Esther Linde.
-
Robert Brummer presenterade PAN Sweden på europeiskt webbinarium om hållbarhet och konkurrenskraft
Hur kan universiteten bidra till hållbarhet och konkurrenskraft? Den frågan stod i fokus för webbinariet Competitiveness and sustainability: can universities find a common ground?, som arrangerades av European University Association (EUA) 23 september....
-
PAN Sweden samlade akademi och näringsliv för att blicka framåt
Den 1-2 september anordnades en konferens inom PAN Sweden på Norrlands nation i Uppsala. Dagarna bestod av diskussioner och samtal mellan näringslivs- och akademiska partners inom PAN Sweden och forskare från flera discipliner presenterade vad de...
-
”Växtbaserad mat måste vara både hälsosam, smakrik – och prisvärd”
Det krävs tvärvetenskapliga samarbeten för att forskning om framtidens hållbara livsmedel ska bli framgångsrik – och för att växtbaserad kost ska bli attraktiv för konsumenterna. Det konstaterar professor Robert Brummer, föreståndare för PAN Sweden, vid...
-
Testcase: Forskare vill göra vegetariska rätter godare
Kön ringlade lång utanför Kårhuset när Vegetarian Burger Week stod på menyn. Samtidigt var lunchserveringen en del av ett testcase inom Samverkansplattformen Mat och hälsa, i samarbete med Kårhusrestaurang och PAN-Sweden.
-
Julsmaker, forskning, hållbar mat och dryck i fokus på Mat och hälsas minijulmässa
Hur kan man bäst kombinera mat och dryck på julbordet? Och hur ska man tänka för att äta hälsosamt under julhelgen? Det var några av frågorna som diskuterades under Mat och hälsas minijulmässa på Örebro universitet.
-
Ytterligare 40 miljoner till forskning om växtbaserade protein
Mer vegetariskt och mindre kött på tallrikarna är en förutsättning för att uppnå hållbarhetsmålen i Agenda 2030 – men det saknas mycket kunskap om växtbaserade protein, inte minst från ett hälsoperspektiv. Därför har det nationella forskningscentret...
