Förhandlingar av maskulinitetsideal när gymnasiepojkar diskuterade vegansk skolmat
I en nyligen publicerad artikel i Food, Culture & Society analyserade ESERGO-forskarna Nicklas Lindgren och Sara Frödén hur svenska gymnasiepojkar förhandlade kring en skolas beslut att servera vegansk skolmat.
Studien visade att maskulint kodade argument om hållbarhet, djurvälfärd och hälsa ofta omtolkades för att legitimera fortsatt köttkonsumtion. Till skillnad från tidigare forskning gav pojkarna inte uttryck för klimatförnekande åsikter, men maskulint kodade kroppsideal kopplade till styrka, muskeltillväxt och protein framträdde som centrala hinder för en växtbaserad omställning.
Läs artikeln här: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15528014.2025.2609242