Food and Health Centre
"Hälsosam och hållbar mat är varje individs förstahandsval" Det är visionen för Food and Health Centre. Det betyder mat som smakar bra, är hälsosam, har producerats på ett hållbart sätt och som konsumenterna både har råd och vill köpa.
För mer information om centrumet och hur du som forskare vid Örebro universitet kan ansluta dig till Food and Health Centre, besök vår sida på Inforum (endast för anställda vid Örebro universitet).
Nyheter
-
Inspirerande minikonferens med högt engagemang
Tisdagen den 31 mars genomförde PAN Sweden en minikonferens på Campus USÖ i Örebro. Ett flertal av våra externa partners samt seniora och juniora forskare samlades för att diskutera framtidens livsmedelsforskning.
-
Masterprogram för individanpassad hälsa
Örebro universitet utvecklar internationellt masterprogram inom precisionsnutrition – i nära samverkan med näringslivet.
-
Ny bok om matporr – och vår tids matkultur
Matporr handlar inte bara om snygga matbilder – det är en kamp om vad som är rätt och fel sätt att laga, äta, visa upp och värdera mat. I den nya boken Food Porn undersöker Örebroforskaren Jonatan Leer ämnet för att förstå vad det säger om dagens...
-
Måltiden kan hjälpa oss förstå världen
Att äta handlar inte endast om att bli mätt; måltiden är något vi upplever också. Daniel Östergrens forskning vid Örebro universitet visar hur måltider även kan hjälpa människor förstå världen och bidra till att möta samhällsfrågor.
-
Följ forskaren – ny kurs öppnar dörren till forskarvardagen
Vad gör egentligen en forskare? Den vanligaste bilden är någon som sitter i ett labb och tittar i mikroskop eller analyserar prover. Men forskarvardagen är betydligt bredare än så — och nu får studenter på Örebro universitet möjlighet att upptäcka det...
